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| 非瘟前后中国养猪业的生产本钱转变，饲料本钱上涨 |
| 2023-03-17 16:42:08 |
自非洲猪瘟爆发以来，中国养猪业履历了排山倒海的转变 。但关于这些转变的直观的数据剖析并未几 。克日，中国农业科学院农业经济与生长研究所的研究团队对非洲猪瘟爆发前后，中国养猪业的生产本钱举行了回首性剖析 。
研究所使用的数据来自于国家发改委宣布的《中国农产品本钱效益汇编》（最新版已更新至2021年） 。该汇编详细纪录了各省份以及国家平均水平的养猪本钱及收益数据，其中，小型猪场、中等猪场以及大型猪场的界说为：年饲养育肥猪为30-100头、100-1000头，以及1000头以上的猪场 。详细的研究效果如下：
一、饲料本钱上涨
图1. 中国差别规模猪场的年均饲料本钱（2011-2020年）
2011-2020年中国差别规模猪场的饲料本钱转变见图1 。2012年，生猪饲料本钱同比增添3.1%，2013年-2017年，饲料本钱每年下降0.7%，这主要是由于生产手艺的一直刷新，料肉比一直下降所致 。2018年-2020年，生猪饲料本钱呈上升趋势，这三年的饲料本钱同比增添划分为0.4%、0.9%和8.0% 。导致增添的主要缘故原由是非洲猪瘟的影响 。确保饲料清静是防控非瘟的要害步伐之一，许多疫区猪场通过高温制粒、熏蒸消毒、密封运输、选择清静的饲料质料等方法确保饲料清静，这同时也增添了饲料加工本钱和运输本钱，从而提高了饲料总本钱 。
图2. 中国差别规模猪场的料肉比（2011-2020年）
2020年，生猪饲料本钱大幅增添，同比增添8.0% 。这一增添的部分缘故原由是，在2020年，天下规模内最先在饲料领域执行生物清静步伐，这大大增添了饲料本钱 。同时，由于非洲猪瘟潜在期延伸，使得一些猪场无法实时镌汰病猪，导致泛起饲料铺张 。2020年的平均料肉比增添0.7%，可以对此佐证 。
按猪场规模来看，小型猪场的平均饲料本钱（2011年-2020年）最高（849元/头），其次是中型猪� 。�848元/头）和大型猪� 。�805元/头），这与规模经济理论是相符的 。
二、人力本钱下降
图3. 中国差别规模猪场的劳动力本钱（2011-2020年）
2011-2020年，中国生猪劳动力本钱如图3所示 。2011年-2017年，中国生猪劳动力本钱呈先上升后缓慢下降的趋势，2016年抵达最高点，2017年有所下降 。2018年-2020年，生猪劳动力本钱总体呈小幅下降趋势，生猪劳动力整天职别为156.30元/头、156.93元/头以及154.63元/头 。2011年-2017年劳动力本钱上升的主要缘故原由是劳动力价钱的一连上涨，可是，2017年以后，随着生产力的一直生长，养猪业中，劳动力被资源和手艺取代的趋势越来越显着，因此，生猪劳动力本钱泛起稳中略降的趋势 。
总体而言，非洲猪瘟对生猪劳动力本钱的影响相对有限 。从规模上看，猪场规模越大，资源和手艺越强，资源和手艺对劳动力的取代效应越强，以是生猪劳动力本钱由低到高排序为大型、中等、小型猪场 。
三、医疗防疫本钱攀升
图4. 中国差别规模猪场的医疗防疫本钱（2011-2020年）
2011-2020年中国差别规模猪场的医疗防疫用度如图4所示 。2011-2017年，生猪医疗防疫成内情对稳固，非洲猪瘟爆发后，生猪医疗防疫本钱显着攀升 。2018-2020年，生猪医疗防疫整天职别为17.52元、22.03元、24.47元，同比增添划分为0.6%、25.8%、11.0% 。
2018年医疗防疫用度增幅较低的缘故原由是，从8月份爆发疫情到年尾只有5个月，在这么短的时间内，行业内对非洲猪瘟的相识还很是有限 。并且其时的防控重点是切断撒播链，避免疫情在天下规模内大面积扩散 。农业部在2018年8月和9月宣布了《关于防控非洲猪瘟和增强生猪调运羁系的通知》、《关于对非洲猪瘟强制扑杀津贴的通知》和《关于进一步增强生猪及其产品跨省调运羁系的通知》，以是养殖一线所接纳的疫情防控步伐尚还较少 。
随着对非洲猪瘟的发病机理、撒播途径、防控步伐的熟悉越发周全，2019年，农业部、中国动物疫病预防控制中心、中国国务院办公厅、中国国家生猪工业手艺系统相继宣布了《非洲猪瘟应急实验计划》、《规�；硌吵 。ㄖ种沓 。┓侵拗砦练揽厣锴寰彩植幔ㄊ孕校贰ⅰ豆赜谠銮糠侵拗砦练揽厥虑榈囊饧贰ⅰ痘指瓷砩揽胤侵拗砦辆畔钜κ忠铡返� 。由于猪场需要落实文件中的非洲猪瘟防控要求，2019年和2020年生猪医疗防疫本钱都显着增添 。
从猪场规模来看，医疗防疫本钱与生产规模呈正相关，这是由于，猪场规模越大，其养殖密度越高，一旦爆发非洲猪瘟，损失危害就越大，以是规�；沓』嵩椒⒅厥臃酪呤虑� 。
非瘟疫情也显着增强了小型猪场的疫病防控投入，小型猪场的医疗防疫本钱同比增添30.1%，而中等和大型猪场同比增添划分为20.1%和26.6% 。大型猪场的医疗防疫投入在非洲猪瘟爆发后继续增强，2020年医疗防疫本钱同比增幅仍高达15.4%，与中小型猪场差别拉大 。
四、其他本钱
图5. 中国差别规模猪场的其他本钱（2011-2020年）
本研究中的其他本钱包括水费、能源费、工具质料费、牢靠资产折旧费 。2011-2020年，差别规模猪场的其他本钱如图5所示 。2011-2017年，其他本钱有所波动，但总体坚持稳固 。非洲猪瘟爆发后，其他本钱呈上升趋势，2018-2020年，其他整天职别为22.40元/头、22.10元/头以及24.37元/头，同比增添划分为2.8%、-1.4%、10.3% 。这是由于，猪场在增强防疫的同时，除了增添医疗防疫本钱外，还需要对猪舍等设施举行刷新和升级，因此其他本钱，如工具质料费、牢靠资产折旧费、燃料动力费、水费等也会响应增添 。
从猪场规模来看，大型猪场的其他本钱最高，其次是中等猪场和小型猪场 。这是由于猪场规模越大，拥有的资产和装备、工具和质料以及公用设施就越多 。非洲猪瘟爆发后，2020年大型猪场的其他本钱同比增添最大（16.8%），其次是中型猪� 。�7.4%）和小型猪� 。�4.0%），由于大型猪场在改善猪舍等方面需要更多的投入 。 |
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