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储备生鲜猪肉来了！1月4日起，湖北十堰首批投放25个超市门店

2023-01-02 12:01:15

据农业农村部监测，12月30日，天下农产品批发市场猪肉平均价钱为25.96元/公斤，与上周五（12月23日）的26.56元/公斤相比，下降了2.3%。本周的平均价钱为26.2元/公斤，与上周的27.86元/公斤相比，下降6%。

　　本周海内生猪价钱整体泛起震荡下降走势。据中国养猪网的数据，12月30日，生猪（外三元）价钱为18.18元/公斤，与上周五（12月23日）的16.98元/公斤相比，下降7.1%。从周内来看，本周生猪均价为18.3元/公斤，与上周17.74元/公斤的均价相比，上涨3.2%。
　

　　近期的猪肉和生猪价钱。制表汹涌新闻

　　据卓创资讯监测，供应方面，周内规模养殖场继续减重增量出栏，散户大猪出栏占比下降，天下生猪生意营业均重继续下滑。卓创资讯监测天下生猪平均生意营业体重125.27公斤，环比跌0.31%。需求方面，本周屠宰企业开工率先涨后降。上半周随着餐饮消耗陆续恢复，且气温下降后刺激消耗，屠宰企业开工率小幅提升。但终端需求提升有限，下半周部分屠宰企业缩量，导致开工率小幅下降。重点屠宰企业周度平均开工率32.55%，环比增添0.58个百分点。

　　国元证券以为，整体来看，2023年前三季度，生猪需求与供应将泛起同步缓慢增添，加上2022年冬季腌腊灌肠的时间较短，又遇到疫情铺开后行业复工受阻，因此腌腊灌肠要低于往年同期，这将会增添2023年二季度鲜肉需求，因此2023年上半年现货价钱在需求逐渐走强的趋势下会受到较强的支持，整体泛起上涨态势，但上涨幅度空间有限，预期在16元-22元/公斤区间震荡。到2023年四序度，疫情的担心恐惧已经基本消除，市场无论餐饮需求，婚庆聚餐以及腌腊运动都会抵达近几年高点，别的猪肉对鸡肉替换需求也将抵达最大，因此2023年四序度生猪价钱将迎来高点，预期会再度突破25元/关口，但一连时间不会太长。

　　东吴期货以为，短期看，当宿世猪出栏体重仍处在高位，显示概略重猪的供应压力依然保存，而需求端，腌腊进入尾声叠加疫情铺开后熏染病例数增添使得外出集中性消耗镌汰，预计短期猪价将继续维持底部震荡的名堂。恒久看，疫情攻击消退后，需求有恢复预期，叠加明年三四月份的猪价对应的仍然是母猪存栏的相对低点，且目今的仔猪补栏已经受到猪价下跌的抑制，若年前养殖端积压的概略重猪能够出清，库存体重降至正常水平，年后猪价有望迎来反弹，预计盘面将继续泛起近弱远强的名堂。

　　卓创资讯展望下周，供应方面，月末两日生猪出栏量或收窄，生猪供应量或短时缩紧，而月初养殖场或陆续恢复出栏量，生猪供应获得一定恢复。与此同时，部分养殖户或再度泛起增重期待春节前出栏的可能，生猪整体出栏量增添速率或较慢，加之部分规模集团或有一定调价妄想，或使得行情频仍波动。需求方面，元旦前屠宰量已陆续涨至巅峰，再涨空间缩小。节后或有所回落。综合来看，未来一周生猪价钱或频仍震荡，详细趋势为涨后下降再涨，价钱运行区间或在16.80-17.60元/公斤。

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