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春节来临，猪肉价钱为何“不香了”？2023年猪价还会再降低吗?

2023-01-14 14:06:16

　春节邻近，天下生猪价钱和猪肉价钱均泛起大幅度下降，眼下本是猪肉销售旺季，可是为何价钱却不旺呢?

　　养殖企业和养殖户的现状怎样?2023年猪肉价钱会泛起低谷吗?

　　来看记者在生猪生产大省河南的视察！

　　

　　节前猪肉大降价，消耗者得实惠

　　1月4日，国家统计局宣布2022年12月下旬流通领域主要生产资料市场价钱变换情形。其中，2022年12月下旬天下生猪(外三元)价钱为16.8元/公斤，与12月中旬相比，每公斤下降1.4元，下降幅度为7.7%。12月下旬的16.8元/公斤与10月中旬的27.7元/公斤相比，每公斤下降超10元。

　　为进一步相识市场猪肉价钱情形，1月5日，记者来到了河南省驻马店市的一家大型超市举行视察。

　　销售职员告诉记者，在一个多月前，最自制的猪肉也能卖到近20元/斤。邻近春节，猪肉价钱反而“砍半”了。由于现在的猪肉价钱一连下降，现在卖两斤赚的钱，跟降价前卖一斤赚的钱差未几。

　　在超市里，降价的不但仅是鲜肉，腊肠、熟食等相关猪肉制品的价钱，也都随着猪肉价钱下降而有所降低。

　　来超市采购的不少消耗者体现，猪肉价钱下降，准备多买些过年用。

　　养殖户压力增大，起劲控本增效

　　肉贵伤民，猪贱伤农。2022年10月以来，生猪价钱最高一公斤抵达了28元，而1月7日的生猪价钱一公斤15.19元，相较量下降了13元多，有时间一天的降幅甚至抵达1-2元。猪肉降价关于消耗者来说是件好事，可养殖企业和养殖户得日子又过得怎么样呢?

　　记者来到驻马店一家规模较大的生猪养殖场，这里能容纳的生猪数目或许在5000头左右，每周出栏一次，数目在200多头。

　　河南枫华种业股份有限公司副总司理田建伟告诉记者，现在的生猪价钱是7元多一斤，出栏一头商品猪要亏损三四百元左右。养猪本钱主要是饲料，它随着质料的上涨而上涨，价钱欠好控制。关于一连下降的猪肉价钱，养殖场现在的事情就是尽最大起劲控制生产本钱，镌汰落伍产能，确保生猪出栏的品质不泛起问题。主要是从生产治理水平上提高，把生产效果差的种猪镌汰掉，换成生产性能好的来镌汰损失。

　　除了这家养殖企业之外，也有不少养殖企业和养殖户告诉记者，以往猪价都有一定纪律，要是降价就会一直降价。但今年猪价极其不稳固，一段时间涨得很是高，一段时间后又降得很是低，难以展望。

　　赵文提是河南省驻马店市驿城区老河乡的养殖户，从2007年最先养猪，至今已经有15年了，现在的养殖场占地6亩，共有生猪200头。较量幸运的是在2022年10月生猪价钱最高点时，赵文提卖出去了170多头，共卖了50多万元，一头快要赚400元钱。

　　赵文提告诉记者，在价钱高点，之以是能实时出栏170头生猪，是由于这些猪恰恰遇上了出栏，他并没有压栏，关于他来说就像躲过了一劫。可是，面临现在的低价情形，赵文提的心也一直悬着，由于他年后也有一批猪要出栏了。

　

　　供大于需，导致猪价一连下跌

　　旺季不旺，减价显着。春节前是家家户户准备年货的消耗旺季，按理来说需求量应该很是大，但市场上的猪肉价钱为何不涨反跌?对此，记者采访了农业农村部猪肉全工业链监测预警首席剖析师朱增勇。

　　朱增勇体现，关于本轮猪肉价钱的先涨后跌，供大于求是主要缘故原由之一。2022年10月中旬后，供应由少增多，种养殖户和养殖企业出栏起劲性显着提升，二次育肥发动概略重猪出栏占比显着提高。

　　从屠宰场的屠宰生猪的数目上，各人也能感受到出栏量的转变。河南驻马店大红门肉类食物有限公司质料部长范德峰体现，现在天天收购量在5000头到6000头，和上年相比天天多了1000头左右，二次育肥的出栏量较量大。

　　除了生猪出栏量加大之外，猪肉价钱还受到了疫情的影响。从2022年11月初至12月中旬左右，天下规模内餐饮场合大多不可形成稳固的堂食。同时，南方地区错失了腌制腊肉、腊肠等相关产品的最佳时期，导致消耗量影响显着，这就带走了很大一部分的猪肉采购需求，对肉价下行的影响较量显着。

　　面临生猪价钱下行，河南省农业农村厅畜牧处副处级认真人王彦华体现，他们将起劲施展生猪产能逆周期调控机制，以及60个生猪调理大县和1208家省级以上生猪产能调控基地作用，增强手艺指导，优化政策帮助，强化监测预警，起劲节本增效。

　　2023年，猪价还会再降低吗?

　　克日，针对近期猪肉价钱下降的情形，国家发改委召开聚会会议，听取业内专家和部分市场机构意见。专家建议养殖户合理安排生产谋划节奏，不恐慌性出栏，坚持生猪产能基本稳固。同时，国家发改委体现将继续紧盯市场供需和价钱动态，须要时接纳收储等储备调理步伐，增进生猪市场恒久康健生长。

　　朱增勇体现，2023年不会跌到像去年那么低的水平，今年消耗会逐渐恢复到常态，即便节后属于消耗的淡季，可是消耗总体处于恢复的状态。以是，在消耗有支持的条件之下，关于养殖户而言照旧要有信心，不要由于现在猪价较量低就爆发恐慌心理，一定要理性看待目今的涨跌问题。

　　从短期来看，价钱在履历了一段时间昌盛过快下降后，回归到正常水平需要一个历程，越是这样，越是需要各方理性看待，政府部分调控适度有用，养殖主体坚持正常出栏节奏，消耗者对猪肉等农产品坚持一个合理价钱预期，只有这样猪价才华让人定心。

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